백종원의 '참치김치볶음밥' 황금레시피

 

항상 김치볶음밥을 하면 손이 많이 가서 귀찮았는데

초초간단한게 꿀맛이 나는 참치김치볶음밥 레시피!!

일주일에 3번이상 해먹었던건 안비밀이네요 ^^

다음번에는 참치말고 다른 재료를 사용해서 해먹어봐야겠어요!^^

 

 

 

 

 

 

 

재료: 참치1캔,김치,설탕,진간장, 고춧가루,쪽파,식용유, 밥

(대파로 사용하셨는데 대파가 없었던 관계로 쪽파를 사용헀습니다)

 

 

일단 후라이팬에 기름을 둘러줍니다.

 

 

 

총총 썰어둔 쪽파를 넣고 파기름을 냅니다.

대파가 없는 관계로 쪽파로 이용해주신점 양해바랍니다.^^

 

 

 

여기서 포인트!! 파기름이 적당히 나왔을때 참치기름을 버리지않고!!

 함께 넣고 볶아줍니다.

 

 

그리고 설탕,잘게 잘라둔 김치를 넣고 같이 볶아줍니다.

 

 

그다음에는 고춧가루 투하.

매콤하신걸 좋아하신다면 고춧가루 1.5T 정도 넣으면 맞을거같습니다. 저는 1T만 넣었습니다.

 

 

 

볶아진 재료들을 한쪽으로 모아둔 후에 진간장을 넣고 팬에 눌려줍니다.

진간장이 어느정도 눌려졌을때 밥을 넣고 양념이 잘 베이게 골고루 묻혀서 볶아줍니다.

 

계란후라이는 반숙으로 해서 참깨 솔솔 부려주면 끝.

노른자를 터트려서 쓱쓱 비벼먹으면 더욱 더 고소하고 담백한 맛이 일품이더라구요!!

 

 

 

 

 

Posted by 진블릐

<서산 호수공원 분위기좋은 '달달데이'>

 

 

안녕하세요 진블릐입니다 ~

오랫만에 포스팅 들고왔습니다.

제가 저번에 서산 호수공원에 다녀왔는데 지나다니면서 보기만했던

달달데이 라는 곳입니다.

 

 

지도첨부 해드리겠습니다.

 

 

 

들어서자마자 보인것은 메뉴판인데요 한가지를 고르면 한가지를  더먹을수있는 1+1에

그리고 원하는 칵테일을 고르고 취향에 따라 단계를 골라서 드시면 되요!

그리고 그 외에 술등 에이드 막걸리를 드실수있으니 참고하세요.

 

 

 

저는 모히또, 같이 간 친구는 블루레몬을 시켜서 먹었습니다.

단계는 2단계로 시켜서 먹었습니다.

 

 

 

안주는 1번과 3번 시켜서 먹었는데요.

간단하게 먹기에 양도 꽤 있고 둘이서 먹기엔 괜찮았던거 같아요.

그냥 간단하게 한잔씩 걸치기 괜찮고 분위기도 나쁘지않고

한번쯤 가볼만한거같아서 좋습니다.

 

 

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충남 서산시 예천동 1252-2 | 달달데이 서산호수공원점
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Posted by 진블릐

대전 둔산동 맛집 ' 경성일번가'

 

대전 둔산동에 위치한 경성일번가에 다녀왔습니다.

 

 

지도 첨부해드리겠습니다.

 

 

 

밑반찬들이 나오는데요 쌈무,김치,마카로니샐러드, 콩나물 ,기름장,마늘 기름장, 마늘 ,

타코와사비?인듯한 것을 주십니다.

물도 그냥 일반 물이 아닌 헛개열매차를 주셨습니다.

 

 

이날마침 비도오고 날씨도 꾸리꾸리 했는데 김치 부침개가 나왔습니다.

진짜 맛있었습니다. 겉은 바삭하게 익혀서 노릇노릇하게 구워서 먹었습니다.

 

 

우렁된장이랑 , 시래기국도 주셨는데 그건 미쳐사진을 못찍었습니다.

꽃게가 들어간 맑은 시래기국이였습니다.

우렁된장에 고기를 푹 찍어먹을생각하니 침이 고였었습니다.

 

 

 

파채와 무채..이것또한 고기먹을때 빠질수없습니다.

새콤달콤한게 계속 땡기는 맛이였습니다.

너무 맛있어서 3번이나 리필해먹었어요.가뜩이나 사람도 많이가서 많이먹기도 했구요.

 

 

처음에 꽃삼겹4인분을 시켰습니다. 생각보다 고기가 두툼하긴했으나 저희에겐

양이 그렇게 많은 편은 아니여서 조금 아쉬웠습니다.

칼집이 나 있는곳이 보이시죠? 다 일일이 칼집내셔서 손질해서 주시더라구요.

고기저장소라는 곳도있어서 거기서 꺼내오셔서 손질하시는걸 봤습니다.

저 양파가있는 곳에는 김치와 콩나물을 넣고 먹는거라고 하시니 참고해주세요.

 

 

각종 쌈들과 맛있게 익어가는 고기 지글지글..빨리 먹고싶었습니다.

직원분이 오셔서 고기를 썰어주십니다.

친절하시더라구요.

 

 

 

맛있게 익어가는 고기..침을 얼마나 삼겼는지 모르겠습니다.

익을수록 칼집낸부위가 꽃처럼 피는듯하 착각을 줬던거 같아요.

그리고 주의 할점이 불이 너무 세면 마늘이 저렇게 타니깐 주의해주세요.

 

 

 

 

잘익은 고기와 콩나물 된장을 넣고 쌈을 싸서먹으니..진짜 세상 맛있습니다.

진짜 맛있었습니다. 밥도 고봉밥으로 주셔서...다 먹지도 못하고

볶음밥해먹을때 넣어서 해서 먹었습니다.

 

 

 

메뉴판인데요 궁금하시는 분들 있으실까봐 찍어서 올려드립니다.

 

 

고기가 생각보다 두툼해서 맛있긴 했으나 .. 생각보다 양이 적어서 아쉽...

그래도 맛은있어서 다음에 또한번 가고싶다고생각했습니다.

다른 고기도 먹어보러 가야겠어요!!

 

저희가 오고나서 20분뒤에 자리가 만석이여서 웨이팅하시는 분들도 많으셨더라구요

그만큼 맛있는 집이라고 소문났기때문아닐까요?

한번쯤 가셔서 드셔보시는걸 추천합니다^^

 

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대전 서구 둔산동 1074 | 경성일번가
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Posted by 진블릐

* 명랑핫도그 서산 터미널점 *

 

 

 

서산 터미널에도 드디어 명랑핫도그가!!

처음 생겼을 때 줄이 너무 길어서 못갔어요..ㅋㅋ

저희는 갔었을때 사람이 생각보다 안 많아서 바로 주문할수 있었죠!

 

 

 

맨날 보기만 했지 먹어보기는...처음이군요..ㅋㅋ

치즈가 땡겼기에 모짜렐라 In 핫도그 2개로 주문했습니다.

 

*가격*

명랑핫도그 / 1,000

명랑 점보 핫도그 / 1,500

체다치즈 핫도그 / 1,500

먹물치즈 핫도그 / 1,500

모짜렐라 In 핫도그 / 1,500

통 가래떡 핫도그 / 1,500

모짜체다 핫도그 / 1,800

 

 

 

 

먹물치즈와 모짜렐라 인데

나중에 먹물치즈도 먹어보고싶네요.

 

 

안에 내부입니다.

 

 

이쪽 통로로 들어가게되면 터미널이랑 이어집니다.

터미널에 오시는 분들이나 지나가신 분들은 한번씩은 다 들려보실거라고

생각듭니다.

 

 

 

너무 귀여우면서 맛있게 생기지 않았나요???

나오기만은 기다리며... 설탕 묻혀드리냐고 직원분이 친절하게 물어보셔서

괜찮다고 말씀드렸어요.

 

 

 

옆쪽에 소스통이 진열이 되있고 저 위에 올려놓고

취향껏 소스 뿌려 드시면 될거같아요^^

저희는 허니 머스타드 + 케찹 이 조합으로 먹었는데요 ..진리의조합이죠.

 

 

드디어 등장!! 위에서 말한바와 같이 소스를 뿌려서 가져가시면되구요

설탕을 묻힐수도있으니 참고해주기 바랍니다.

넘나 맛있겠다...흔들흔들 샷...

 

 

 

벽쪽에 보시면 소스 맛있게 뿌리는 방법!

1. 케찹 + 치즈머스타드 Or 체다치즈

2. 스위트 칠리 + 치즈머스타드 + 케찹 + 파마산 가루

3. 케찹 + 허니머스타드 (추억의 맛)

 

소스는 종류별로 2~3가지 정도만 섞어서 드시면 더욱 맛있게 핫도를 드실 수 있습니다.

라고 하시는데 너무 여러가지 조합으로 섞어먹으면 맛이 섞여서 맛을 잘못느끼실수 있으니

적당히!!

 

 

짜잔 소스 뿌린 비주얼 대박.....빨리 먹고싶어 죽는줄 알았습니다.ㅠㅠ

진짜 추억의 맛이라고 그러는 이유를 알겟더라구요 ~

 

 

 

짠!!!!와 세상 ..ㅋㅋ비주얼 폭발이죠...칼로리가 어마어마하겠지만

먹겠습니다!!!

 

 

치즈 늘어는거 보이시져??진짜 먹는데 대박대박 이러면서

먹었어요!!!다음엔 다른맛 도전해봐야겠어요!!

Posted by 진블릐

*서산 카페 노리터 서산점*

 

서산 카페 노리터는 먹자골 근처에있는데요

3층에 위치하고있습니다.

 

 

 

3층으로 올라오시면 입구구부터 굉장히 아기 자기하게 잘 꾸며져있죠??

올때마다 이뻐서 맨날 찍는거같습니다.

아기자기한 소품들이 많아서 탐날정도랍니다.

입구쪽 보시면 2층 좌식이 있어서 올라가서 담소를 나눠도 좋고

편안해서 더욱더 좋더라구요.

담요도 배치 되있어서 계산대 옆에 비치되있는 것을 들고가면 됩니다.

 

 

 

조금 어둡게 찍혀서 아쉽지만... 디자인도 깔끔하게 잘되있죠?

좌식식으로 앉을수있는곳에는 충전기도 꼽을수 있게 되있어서

충전하면서 핸드폰도 할수있고 좋아요!

흡연실도 따로 있습니다.(흡연자분들도 안심하고 가실수있는공간이랄까요?)

 

 

배고파서 주문한 플레인베이글!!!

전자레인지에 살짝 돌려서 주셔서 따뜻하더라구요.

칼로리가 ..생각보다 '높다!'라기 보단 생각보다 '낮네?'였어요

250~320칼로리 정도 된다고 보시면 됩니다(플레인 포함 칼로리)

음료는 복숭아 아이스티 주문했습니다.

 

 

 

플레인 봉지를 뜯어~ 야무지게 발라줍니다.

골고루 한쪽면에만 열심히 발라줍니다~~어차피 겹쳐서 자르면 되니깐요!

빨리 먹고싶은 손놀림...ㅋ지인분의 추천으로 먹게되었는데요.

과연 그맛은 어떨지 궁금하더라구요.

 

 

짜잔! 반으로 가른 베이글의 자체입니다.

너무너무 맛있어 보이지 않나요?? 빵도 생각보다 맛있어서 놀랬고

무엇보다 살짝 데워준 덕에 더 맛있었던거 같습니다.

베이글은 이번에 처음 먹어봤는데 신세계더라구요.

 

다음번에는 다른 베이글도 도전!!!!

아 그리고 쿠폰도 있으니까 가셔서 도장도 받으시고

가격도 생각보다 저렴해서 괜찮구요 , 시원한 좌식 카페로 추천해드려요~~

 

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충남 서산시 동문동 302-6 | 카페노리터 서산점
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Posted by 진블릐

*빨봉분식 김천역점*

 

몇일전에 김천에 놀러갔다가 역맞은편에 바로 빨봉분식이 있어서 다녀왔습니다.

날도 더웠고 뭔가 기분 나쁘게 찝찝한 날씨라서..

왠지 모르게 떡볶이가 땡기더라구요 스트레스받아서 그랬나봅니다ㅋ..

 

김천역에 도착해서 내린후에 육교를 지나서

건너오면 바로 맞은편에 빨봉분식이 있습니다.

육교를 건너기전에 너무..다리가 후덜덜 거렸습니다.

왜이렇게 계단이 많은지 짜증나더라구요..ㅋㅋ

 

 

육교를 건너서 세븐일레븐을 지나서

밑으로 조금만 내려가면 빨봉분식이 있는데요

2층에 위치하고 있습니다.

빨봉분식 계단올라와서 입구쪽에서 메뉴판이 있길래 찍어봤습니다.

메뉴가 굉장히 다양하더라구요.

 

 

테이블은 생각보다 많지가 않았음에도 불구하고

조금 작아보였습니다. 근데 아기자기하고 깔끔해서 괜찮았습니다.

 

 

 

음식하는곳이 다 보이더라구요~

뭔가 위생적인 느낌이였습니다.

 

 

 

벽에는 이렇게 메뉴들이 적혀져있는데요

주로 많이 나가는 메뉴(또 세트메뉴)와

 

 

새로나온 신메뉴들에 대한 포스터를 붙혀놓으셨습니다.

뭔가 먹어보고는 싶었지만 떡볶이가 더 끌리는 관계로

다음으로 패스했습니다.

 

 

주문하기전 메뉴판을 주셨습니다.

뭐를 먹을지는 정했지만 그래도 뭐가있나 볼겸

새로 먹을것도 뭐 있을까 싶어서 찾아봤는데요

맨뒤장에는 세트메뉴 종류가 6가지있습니다.

 

빨봉분식 세트메뉴(총6가지)

 

1번 (빨떡 또는 치떡)+ 만두 6개 + 오뎅6개 + 쿨피스 / 가격 : 10,000

2번 (빨떡 또는 치떡)+ 쫄만두 + 쿨피스 / 가격 : 12,000

3번 돈까스 떡볶이 + 샐러드우동 +쿨피스 / 가격 : 13,500

4번 (빨떡 또는 치떡)+ 모듬튀김 + 쿨피스 / 가격 : 11,500

5번 (빨떡 또는 치떡)+ 샐러드우동 + 쿨피스 / 가격 : 12,000

6번 (빨떡 또는 치떡)+ 고기튀김 + 쿨피스 / 가격 : 10,500

 

 

떡볶이, 사이드메뉴 및 음료 및 주류, 크림메뉴, 면 ,밥 돈가스

등등 메뉴가 다양하게 있어서 다음에는 여러가지 종류를 시켜

먹어봐야지 라고 다짐했습니다.

 

 

 

이중 저희는 2명이서 5번에 튀김오뎅 추가(2,000)원

빨봉세트5번 12,000+ 튀김오뎅 2,000 = 14,000원이 나왔습니다.

 

 

 

샐러드 우동! 제가 개인적으로 너무 너무 좋아하는 메뉴입니다.

처음 샐러드 우동을 먹었을때 그맛이 너무 인상깊어서

올때마다 찾는 메뉴입니다.

치커리,양상추, 적배추, 토마토, 옥수수콘 들어가있는데 색이 너무

알록달록한게 예쁘지 않나요? 너무 먹고싶게 생겼습니다.

 

 

 

빨떡과 치떡중 치떡을 선택했습니다

떡 , 오뎅 , 라면, 치즈 등등 들어가있는데요

역시 치즈가 진리긴 하지만 조~금 느끼헀던건 어쩔수없나봅니다.

 

 

 

처음 먹어보는 오뎅튀김인데요

2,000원이라는 가격 치고는 가격대비 양이 괜찮아서

깜짝놀랐습니다.8개 나왔습니다.

오뎅을 튀겼을뿐인데 너무 맛잇더라구요 ...취향저격 입니다.

 

 

 

전체컷 밑반찬은 콘샐러드 단무지가 나왔습니다.

빨리 먹고싶어서...젓가락질 하고싶어서 미치는줄 알았습니다.

쿨피스는 나중에 주셔서 사진을 미쳐 못찍었지만

자두맛을 먹었습니다. 얼음이 안들어 있어서 나중에는 미지근해져서

조금 그랬었습니다.

 

 

역시 튀김은 떡볶이 국물에 찍어야 진리죠..

진짜 너무 제 취향저격이라 자꾸 손이갔었습니다.

여러가지 먹는것보다 오뎅튀김이 더 맛있었던것 같아요

개인적으로 저는 튀김을 그닥 좋아하는 편은 아니여서요!

그렇다고 안먹는건 아니예요~

 

 

 

샐러드우동!! 밑에 소스가 있고 치즈가루좀 뿌려주시더라구요

그리고 면은 탱글탱글해서 너무 맛있었어요...

진짜 오뎅튀김의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 맛이였습니다.

손이가요 손이가...샐러드우동에 손이가요..계속 가요..

 


 

사실은 떡볶이 먹으러 갔다가 샐러드우동과 튀김우동만 잔뜩

흡입하고 왔습니다.

떡볶이도 맛있었지만 개인적으로 떡볶이보다...나머지 메뉴만

흡입하고 왔어요..ㅋㅋ가격도 저렴하고 메뉴도 다양하서

구지 떡볶이가 아니여도 오셔서 저렴하고 간단하게

식사하셔도 괜찮을거 같아서 추천해드리니다.^^

 

 

Posted by 진블릐

서산 호수공원 맛집 '다이닝센'

 

 

서산 호수공원에 위치한 다이닝센인데요

 

 

위치는 : 충남 예천동 1253-3 2층이구요

한신포차 근처예요

 

 

 

 

입구에 들어서면

오픈시간 : 오전 11시 ~

브레이크 타임 시간 : 오후3시~오후5시까지

마지막 주문시간: 오후 9시

마감시간 : 오후 10시

라고 합니다 중간에 브레이크 타임시간 있으니 피해서 가시기 바랍니다^^

 

 

들어오시는 입구에 이렇게 아기자기 하게 잘 꾸며 놓으셨는데요

파스타 면 종류라던지 귀여운 식물들로 예쁘게 진열해놓으셨더라구요

 

 

계산대인데요 뭔가 분위기가 예뻐서 찍어봤어요

 

 

 

창가쪽 테이블은 자리도 없고

그래서 안쪽 소파쪽 자리안내 받아서 앉았어요~

 

*메뉴판*

 

 


 

 

샐러드 입니다

닭다리살 스테이크 샐러드 가격 22,000

 

 

 

샐러드 종류가 다양한데요

목살, 폭립, 닭가슴살, 쇠고기 찹스테이크샐러드

연어샐러드 , 하우스 샐러드

굉장히 다양한 종류의 샐러가 있더라구요 ~

 

 

파스타

해산물 크림 파스타, 까르보나라, 오이스터, 목살 토마토 파스타,

해산물 토마토 파스타, 상하이 파스타

 

 

 

해산물 바질 올리브 파스타, 홍합게살 크림파스타, 홍합게살 로제 파스타,

오일 상하이 파스타, 센 크림 파스타, 알리오올리오

총 12가지 파스타가 있습니다.

가격은 S: 13,200 / L: 19,800 입니다.

 

센테이블 선택 1,2번이 있습니다

선택1번 :  목살스테이크+ 고르곤졸라피자+파스타 택1(까르보나라 or 오이스터 or해물토마토)

선택2번 : 목살스테이크+ 고르곤졸라피자 + 필라프 택1(새우 or 김치 or 목살)

가격은 32,900 원입니다 . 뭘 드실지 결정하지 못하시는 분들이나 다양하게 드시고 싶은분들

에게 추천해드려요^^

 

 

필라프

새우 필라프, 김치 필라프, 목살 필라프, 치킨 필라프

총 4가지 종류가 있습니다

가격은 S: 13,200/ L: 19,800 입니다.

 

 

 

리조또

오일 상하이 리조또, 치킨크림리조또, 해산물크림리조또, 게살크림리조또,

치킨토마토리조또, 해산물토마토리조또, 게살고제리조또

총 7가지가 있고요

가격은 S: 13,200/ L: 19,800 입니다.

 

 

 

피자

쟌슬빌 럽 샐러드 피자 : 14,000

 고르곤졸라 피자 : 10,000

 샐러드 피자 : 13,000

 고구마 체다치즈 피자 : 13,000

총 4가지 종류가있습니다.

 

 

와인 테스팅 메뉴

여러가지 종류의 와인이 있어서 신기했어요

테스팅 메뉴라니...참 신기하지않나요?

 

 

 

음료/주류

음료 외 주류 등이 있으니 참고해서 드시고 싶은 것들

드시기 바랍니다^^

저희는 탄산 시켜서 무한리필으로 먹었습니다^^

 

 

 

 

 

이쪽 안쪽으로는 처음 와서 앉아봤는데 분위기 있어서 넘 좋았어요!

음료랑도 가까운 자리라서 편했구요

 

 

 

인테리어도 깔끔하고 심플하게 잘되있구요

아가들 전용 의자도 비치되있고

이 날 굉장히 더웠는데 에어컨도 켜주셔서 시원하고 좋았어요

 

 

 

너무 예쁘지않나요?

너무 취향저격인듯해요..ㅠ

 

 

주변 사진 찍다보니 나온 음식들입니다

저희는 선택 1번 했구요

목살스테이크 + 고르곤졸라피자+파스타 택(오이스터) + 탄산(따로주문)

해서 이렇게해서 먹었어요~

 

 

 

오이스터 파스타인데요

생각외로 매콤해서 깜짝놀랐어요 ~약간 불향도 나는것처럼

뭔가 느끼한데 매콤해서 제입맛에는 딱 맞았는데

친구는 조금 맵다고 하더라구요

해산물도 풍부하게 들어있고 맛있었어요
또먹고싶네요...

 

 

 

로제 느낌??이면서도 뭔가아닌듯한..그래도 맛있어서 넘 좋았어요!

 

 

 

저번에 왔을때 목살 스테이크가 조금 질겨서 별로였었는데

이번에는 부드럽고 괜찮았어요

샐러드가 예전에 비해 양이 조금 적어진것같기도하구..그러네요

아쉽아쉽..

 

 

]

 

소스에 찍어먹으니...더 맛있는...

그대로 먹기엔 저한테는 좀...소스맛으로 먹은거같아요 ^^;;

소스가 부족해서 다시 한번 리필해서 먹었어용

 

 

 

고르곤졸라 피자

아몬드가 뿌려져 있어서 씹는 맛도있고 무엇보다도

얇고 맛도 있어서 너무 제 취향저격이였어요..제가 다 먹은거같아요.ㅋㅋ

항상 가면 꼭 시켜먹는 피자예요~

 

 

 

씹는데 아몬드가 씹혀서 더욱더 고소하고 ...꿀찍어 먹으니 더 맛있었어요ㅠ

 

 

두명이서 클리어..양이 꽤많았지만..배부른 관계로 ㅋㅋ....

친구랑 더치페이해서 돈내서 먹고 ....후식으로..뭘먹을까 이러고었네요 ..

 

가격대가 조금 나가지만 이정도에 이가격이면 드셔도 괜찮으실거같네요^^

 

 

 

 

 

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충남 서산시 예천동 1253-3 2층 | 다이닝센 충남서산점
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Posted by 진블릐

매실 장아찌 담는 법 - 만물상 홍쌍리 매실 절임

 

 

만물상 홍쌍리 매실 절임 매실장아찌 재료

 

매실, 설탕, 올리고당, 소금

 

 

 

1. 매실은 흐르는 물에 씻어 물기를 완벽히 제거한다.

 

2. 매실 꼭지와 배꼽 사이 파인 선을 기준으로 칼집을 내서 크면 8쪽 . 작을시에는 6쪽을 낸다.

 

3. 매실 1Kg 기준 올리고당 500g을 넣는다.

 

4. 설탕도 500g 정도 넣어 매실이 덮일 만큼 넣어준 후 하루 숙성 시킨다.

 

주의! 하루 정도 숙성을 요하지만 매실이 숨을 쉴 수 있게 뚜껑은 완전히 덮지않는 것이 중요하다.

 

5. 하루 숙성을 하게 되면 설탕이 가라 앉아 있는데 이때 설탕을 젓지 않아야 단맛을 줄일 수 있다.

    젓지 않은 상태로 매실만 건져낸다.

 

6. 매실을 건져낸 국물을 매실이 잠길 정도로만 부어준다.

 

7. 매실이 살짝 덮일 정도로만 설탕을 넣고 소금을 약간 넣는다.

 

8. 입구를 밀봉하고 김치냉장고에 보관한다. 최소 6개월 숙성한다.

    이때 일반 냉장고에서 숙성하면 물러진다.

 


 

 

시청을 한후에 시골집에서 매실을 따온 후에 홍쌍리 매실 절임에 도전해봤습니다.

 

 

재료 : 매실2.5kg(손질후무게)

설탕 1.5kg

올리고당 700g

소금 약간 한꼬집

 

 

 

시골집에서 직접 따온 청매실인데요~

이번에 처음 매실 장아찌를 담가보는데 ..걱정부터 앞섰는데요..

처음에 딴 후에 꼭지를 자르고 흐르는 물에 깨끗히 씻은후에

충분히 물기를 빼주는것이 중요합니다

 

 

집에 흰설탕이 없는 관계로 갈색설탕을 넣었는데요

1.5kg 정도만 넣었어요 생각보다 너무 많이 들어가고 달것같아서

조금 적게넣었어요!

앞서 말했듯이 1Kg 당 설탕 500g 이긴 하지만

저는 조금 적게넣었습니다.(개인적인 취향)

 

 

 

올리고당이 집에 있는줄 알았는데 밤 늦게 담그다 보니 ..

뒤늦게 올리고당이 없는걸 발견하고 급히 근처 편의점에서

구입했어요 백설 건강한 쌀 올리고당이구요 700g ,

가격은 3,100원 했어요!

 

 

재료를 준비한 후에

 

 

깨끗히 씻어서 물기를 제거한 청매실의 선이 그어져 있는 부분이있는데요

그 부분에 칼집을 넣어서 쪼개줍니다.

큰것은 8쪽 작은것은6쪽 나눠서 쪼개주시면 되는데

사이즈에 따라 적정량 크기고 쪼개주시면 될것같아요!

 

 

 

하나 하나 일일이 열심히 쪼개다 보니 어느새 이만큼...

아직 갈길이 멀긴하지만 그래도 화이팅..!!

 

 

 

쪼개고 난 후 씨앗은 잘 모아뒀다가 한번에 버립니다.

 

 

 

하나 둘 청매실을 손질을 다하고 보니 어느새 이만큼....

소쿠리에 가득 채워졌죠??

이게 보통 손많이 가는게 아니더라구요

손에 물집잡혀서 아파서 혼났습니다.

 

 

 

저울에 1kg씩 무게를 달아서 측정해보니

2.49kg (약 2.5kg) 나왔습니다.

 

 

절일 통은 미리 잘 세척해두었다가 물기를 말려둡니다

통에다가 절일 청매실을 부어줍니다.

 

 

 

설탕 1.5kg (500g 정도 덜 넣었어요)

개인적인 취향이니 더 넣으실분들은 넣으셔도 됩니다!

 

올리고당 700g 한통 다 넣었어요

 

 

잘 섞어준 후에 김치냉장고에 넣어서 하루정도 보관합니다.

 

그 후에 찍은 사진들은 하루숙성 한 후에 사진 찍어올리도록 하겠습니다.

 

 

올 여름철 매실장아찌로 입맛도 돋구고

건강도 챙기고 맛있는 요리도 해보고 기대되네요^^

 

 

 

 

 

 

Posted by 진블릐

* 서울/ 신촌 샤브샤브 맛집 찜수성찬 *

 

 

 

서울 신촌에 위치한 찜수성찬이라는 곳인데요

병원에 갔다가 배불리 먹을수있는곳 없나 찾던 도중 발견한 곳이예요

지인분들이 하도 추천 해주시기도 하고 찾아보니 맛집이라고도 해서

한번 들러봤습니다 .

 

 

위치는 지도 첨부해드리겠습니다


 

 

 

 

 

 

오시다 보시면 이쪽 건물 3층에 위치하고있으시니 참고하시기 바랍니다^^

 

 

 

입구에서 찍은 사진이구요 글씨도 글씨인데 뭔가 멋스러워서 찍어봤어요~

입구쪽에서 찍은 내부샷이예요

 

 

 

입구쪽에서 들어와서 자리안내받으면서 찍은 사진인데 생각보다

훨씬 넓고 깔끔해서 가족들끼리 연인들끼리 등 와도 괜찮고

손님 접대하기에도 손색이 없어 보였어요 ^^

 

 

 

테이블 하며 의자하며 인테리어도 깔끔하고 심플하게 되있어서

먹는데도 뭔가 기분이 좋고 편안하더라구요^^

덕분에 즐겁게 식사할수있었어요

보통은 식사하기전에 인테리어 내부나 깨끗한지 위생적인 부분도

많이 신경쓰시잖아요 깔끔하고 깨끗한 상태여서 저는

개인적으로 정말 괜찮았어요

 

 

 

인테리어로 되있었던 장식품들인데 너무 아기자기해서

귀여워서 찍어봤는데 진짜 뭔가 고급스러우면서도 아기자기하고

 

 

 

뭔가 이런 장식품들 집에다가 해놔도 좋겠다 싶을 정도로 생각이 들었어요

나중에 결혼하면 이렇게  장식품같은것들 아기자기하게 꾸며놓고

살고싶은생각이 마구마구 샘솟더라구요

 

 

테이블 위에 고객만족도 설문조사 안내문도 보여지는데요

 

설문에 참여하신 고객 중 각 매장별로 매월 한분을 선정하여

외식 상품권 (2인권)을 드립니다.

 

1. 인터넷 검색(네이버 앱)에서 QR 코드를 검색

2. 화면에 QR코드 전체가 보이도록 한다.

3. 고객 만족도 설문조사에 화면이 뜨면 설문조사에 참여한다.

4. 참가 진행후 '제출하기'를 누른다.

 

혹시 모르니...시간이 나신다면 꼭 참여하셔서 혜택을 받아보셨으면 좋겠습니다^^

 

 

 

*메뉴판*

 

 

메뉴판인데요 너무 귀엽지않나요??

 

 

 

목살 한상

 2~3인분 : 25,000

 3~4인분 : 35,000

 

 

 

진갈비 한상

2~3인분 : 35,000

3~4인분 : 45,000

 

 

 

목살 + 진갈비 한상

2~3인분 : 30,000

3~4인분 : 40,000

 

 

 

목살 + 해산물한상

2~3인분 : 40,000

3~4인분 : 45,000

 

 

 

그외 사이드메뉴

 

김치말이국수/ 5,000원

비빔국수/ 5,000

 

 

 

 

추가 메뉴

목살추가 8,000

진갈비살 추가 12,000

야채추가 5.000

명이나물 추가 3,000

칼국수사리 3,000

죽사리 2,000

공기밥 1,000

 

*고기추가는 숙주와 함께 제공됩니다

 

 

주류&음료

 

주류

참이슬후레쉬 4,000

자몽에이슬 4,000

청하 4,000

생맥주 4,000

처음처럼 4,000

 

(주류는 4,000원 입니다)

 

음료

콜라 2,000

스프라이트 2,000

웰치스 포도 2,000

 

(음료는 2,000원 입니다)

 

 

처음에 가면 이렇게 덮혀져있는데요

보들보들...신선한 냄새가 난다해야되나?나무냄새같은게

너무 좋았어요

 

 

 

저희는 목살한상을 주문시킬때 칼국수사리로 해달라고 말씀드리고

가격은 2이분해서 25,000입니다 (칼국수사리 포함가격)

 

 

기다리고있는데 뚜껑을 열고 물고 육수를 부어주십니다

살짝 끓기에 맛을 봤는데요 뽀얀게 ..간도 베어있더라구요

싱거워보였는데 따로 간이 필요없었어요 약간 닭육수?같은 느낌이였달까요

 

 

육수와 물이 끓는동안에 각종 밑반찬과 양념장이 나오는데요

샐러드, 명이나물,파채무침,양파무간장절임,김치, 양념장이 나오더라구요

샐러드 드레싱 소스는 유자소스였던거같아요 새콤달콤했구요

명이나물은 추가비용 있으시니 위의 메뉴판 참고해주세요 ^^

 

 

 

테이블 위에 소스 맛있게 먹는 방법도 친절하게 알려주시더라구요

3가지 소스가 있는데요 레몬간장소스, 참깨소스, 칠리소스가 있어요

 

 

왼쪽부터 레몬 간장소스 -> 참깨소스 -> 칠리소스

인데요 저는 개인적으로 칠리소스가 가장 마음에 들었어요

깔끔한 맛을 좋아하신다면 '레몬 간장소스'

고소한 맛을 원하신다면 '참깨소스'

살짝 매콤하신걸 선호한다면 '칠리소스'를 추천해드려요 ^^

 

 

기다리다 보니 목살한상이 나왔네요

처음에 주문하실때 칼국수사리,죽사리 하실껀지 물어보시는데

저희는 칼국수 사리로 주문했어요

 

육수있는 칸에는 고기를 물이 있던 칸에는 야채를 올려주시더라구요

숙주를 깔고 그위에 얇게썬 목살이 올려져 나오고

야채는 배추,양배추,팽이버섯,청경채,새송이버섯, 단호박,고구마,느타리버섯,

만두 , 어묵, 방울토마토, 브로콜리 이렇게 나오더라구요

야채만 먹기에도 양이 되게 많아보였는데 의외로 숨이 죽으니까 적어지더라구요

그래도 ..적은양은 아니였어요 ㅎ

 

 

올려놓고 타이머 가져오셔서 5분간 기다렸다가

타이머 울리면 그때 먹어도 된다고 하시더라구요

그때동안 폭풍수다 떨면서 사진 이곳저곳 찍고 기다리다 보니

시간이 금방 지나가더라구요

 

 

타이머가 울리면 직원이 오셔서 뚜껑 열어주시면서

드셔도 된다고 하시는데요

이때부터 폭풍 젓가락질 시작....ㅎㅎ

 

 

빨리 먹고싶은데..못먹고있는 남치니...

사진찍는다고 열심히 기다려줬죠><><

 

 

고기도 야들야들하고 숙주에 싸서 냠냠

기호에 맞게 소스 찍어먹어서 냠냠 ....진짜 맛있어요...

지금 보면서도 너무 먹고싶네요 ..

칠리소스에 들어가있는 마늘과 청양고추가 제입맛엔 제격이였어요

파채에 싸먹고 야채에다가만 싸먹기도 하고 다양하게 먹었습니당

 

폭풍섭취후....다먹고 나서

 

 

 

칼국수사리 달라고 말씀하시면  이렇게 가져다주시는데요

처음에 부어주셨던 육수칸에다가 끓이는데

육수가 부족해보였는지 조금더 부어주시고

끓으면 사리 넣고 끓여드시면 된다고 말씀해주세요

 

 

 

 

 

끓는거 같으니...사리 투하!!!

 

 

 

 

보글보글 맛있게 끓여서 먹기!

따로 간을 안해도 육수에 간도 충분히 잘 베여져있어서

나중에 가서 짤수있으니 유의해주세요!

 

 

맛잇게 먹고 ..

고기도 클리어 야채도 클리어 마지막 칼국수사리까지 클리어

진짜 육수맛도 깔끔하고 냄새도 안났구요

무엇보다도 인테리어가 개인적으로 너무 제 취향이기도하지만

잘 되있고 뭐니뭐니해도 고기가...진짜 신선하고 좋았어요^^

 

설문조사참여해서 꼭 당첨되서 다시 와보고 싶네요~~

 

 

 

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서울 서대문구 창천동 18-5 3층 | 찜수성찬
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Posted by 진블릐

서산 호수공원 맛집/ 청년다방

 

 

 

 

서산 호수공원에 위치한 청년다방 인데요

빡세게 일하고나서 ..친구랑 둘이 만나서

맛있는 거 먹으면서 스트레스 풀을려고 찾았죠!ㅎㅎ

오랫만에 먹으러 왔는데 여전히 사람이 많더라구요

 

 

 

 

 

근처에 주차공간이 생각보다 없어서 차 가지고 오시는분들은

조금 불편하실 수도 있을거같아요

주차공간이 여유롭지가 않다는 점 아예없진 않지만

많지않고 좁아서 불편하실수있으셔서 유의하셨으면 좋겠습니다 ^^

 

 

 

퇴근 후에 갔는데 학생분들도 많았고

직장인분들도 많았고

역시 인기가 많다고 생각했어요!!

테이블이 거의 다 차있었지만 바로가서 앉아서 먹을수있었어요

 

 

 

 

귀여운 그림과 아기자기하게 꾸며놓은게 정말 이쁘더라구요

즉석 떡볶이 그림이 너무 귀여워서 찍었어요 ㅎㅎ

 

 

 

인형도 귀엽고 인테리어도 깔끔하게 잘되있고

전체적인 분위기도 좋아서 괜찮았어요

단지 조금 아쉬운건 테이블이 생각보다 적어서

시간 잘못맞춰오면 웨이팅 해야되는게 단점인거같아요

그래서 웨이팅을 해야될때는 포장해서 가거나 그냥 간적이 많았어요

 

 

 

 

청년다방 메뉴인데요!

저희 둘은 B세트를 먹었어요^^

B 세트 : 통큰오짱 떡볶이 + 감튀 + 자몽에이드

가격은 22,500원 입니다

친구의 강추로 통큰오짱은 처음 먹어봤어요

항상 차돌 떡볶이만 먹으러 와서 처음 도전하는...두근두근...

 

 

 

 

 

두둥 !드뎌 나온 ..B세트...생각외로 오징어튀김이 많아서

깜짝놀랐어요 ㅋㅋ당황당황... 그래도 많으니까 좋았죠ㅎ

떡이랑 파채 메추리알 군만두 오징어 라면사리 야채등 들어가있구요

역시...후회하지않을만한 맛이더군요...그렇게맛있나 ..생각했거든요

왜 친구가 강추했는지 알겠더라구요 !!

 

 

떡이 이렇게나... ㅋㅋ길게 통으로 나오는데요

옆에 통에 있는 집게와 가위를 이용해서 먹기좋게 싹뚝싹뚝 잘라줍니다

의외로 ㅋㅋ양도 많고 빨리 먹고싶은데 마음은 급해지더라구요

옷에 튈수도있으니 조심조심 자르세요

 

 

 

 

오징어튀김 잘랐는데 튀김옷보다 안에 오징어가 커서

세상...맛있더라구요 비린내도 안나고

의외로 떡볶이랑 잘어울려서 두번 놀랬어요!

혹시 원하시는 토핑이 있으시면 주문할때 말씀해주시면 되요^^

 

 

 

일단 라면은 계속 두게되면 불으니깐...꼬들꼬들한 걸 좋아하는 저는

일단 면부터 흡입...했어요!! 오징어랑 함께 싸먹어도

맛있고 이렇게 저렇게 먹어도 맛있더라구요 ^^

 

 

 

 

뭐 감튀는 말 안해도사랑이죠....

소스에 듬뿍 묻혀서 먹는 감튀란...바삭한 감튀보단

이런 감튀가 더 맛있어서 좋앗던거 같아요

떡볶이 소스에 묻혀서 먹어도 ...다들 알거라 믿어요..

 

 

밥까지 볶아먹기엔 두명이선 좀 힘들었던거같아요

그만큼 양도 많고 맛있었어요^^

해산물을 딱히 안좋아하시는분들도 가볍게 즐길수있는 맛이여서

괜찮을꺼같아요^^

 

다음엔 차돌떡볶이 먹으러 또와야겠어요!!

떡볶이 외에도 커피 이런종류 팔더라구요.

다 드시고 커피로 입가심해도 좋고

그냥 커피만 드셔도 양도 많고 괜찮더라구요

 

꼭 가서 드셔보세영!!ㅎㅎㅎ

포장도 가능해요!!

(조리 여부도 여쭤봐주시는데 상황에 맞게 말씀드리시면 되요)

반조리 상태로 해주시거나 아예 재료만 담아서 주시거나

집에가서 나중에끓여드실려면 그렇게 말씀하시면 알아서 해주시더라구요

포장해주실때 조리방법도 같이 넣어주셔서

어렵지않게 해먹을수 있어요^^

 

 

 

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충남 서산시 예천동 1253-2 | 청년다방 서산호수공원점
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